食事

「うっかりカレーに水を多く入れてしまった」というトラブルに見舞われた経験は、一度や二度ではないはずです。そんな時、あなたはどのような対処をしているでしょうか？ 今回は水が多めになってしまったカレーを美味しく仕上げる解決策と、意外と知らないカ...

小松菜を購入する際、"ひと束"という言葉を耳にすることがあるかもしれません。ここでは、"ひと束"の意味と、一袋との違いについて説明いたします。 小松菜ひと束は、株数にするとだいたい3～7株程度です。重さに換算すると約200グラム前後になりま...

ペペロンチーノ作りにおいて時折、レシピをぴったりと再現していても、味わいがいまいちと感じることがありますね。これはとても多くの方が抱える一般的な悩みです。 実は私もしばしば、この悩みに直面しました。レシピどおりに料理をしているのに何故だか、...

土鍋を使っての料理は、特有の風味を加え食事を一層豊かにします。しかし、土鍋の扱いにはちょっとしたコツがあります。 土鍋で調理する際に避けた方がよい食材とはどのようなものでしょうか？ 土鍋を正確に使いこなし、手入れする方法にはどんなことが含ま...

多くの人が、お好み焼きやたこ焼き、うどんを楽しむ際に、天かすのくるみのような感触と風味がないと物足りなさを感じることでしょう。 ですが、ご心配なく。天かすが手元にない場合でも、それに匹敵する美味しさを提供する様々な代替品が存在します。 また...

皆さんの好みはそれぞれだと思いますので、冷えてしまったホットケーキをどのようにして再度温めるかで迷われることもあるでしょう。 この記事では、そんなホットケーキを温め直すための具体的な手順や、硬くなってしまったホットケーキの美味しいアレンジ方...

「豚汁にしめじを入れると何か問題が？」と疑問に思われることもあるかもしれませんね。また、「豚汁にキノコを入れるべき最良のタイミングは具体的にいつなのか？」、「しめじ以外にも豚汁と相性の良いキノコって何があるの？」といった質問も頭をよぎるかと...

じゃがいもは収穫後すぐに洗うという行為自体が間違っているわけではありませんが、そのあとの保管には工夫が求められます。 じゃがいもに水分が残った状態では劣化が早まる可能性があるため、乾燥させてから保存するための適切なステップをここで説明しまし...

お菓子作りや料理に役立つゼラチンですが、ゼリーやプリン、ババロアなどのレパートリーが豊富にあるため、その活用方法はいろいろです。 基本的には食材をゲル化させるときに用いられるゼラチンですが、うまく固まらない時はどうしたらいいのでしょうか？ ...

皆さんはマシュマロを温めたことはありますか？通常はそのままスナックとして楽しまれがちですが、実は温めるとまた異なる美味しさが味わえるのです。 最近ではアウトドアが再び注目を集め、キャンプを楽しむ人々の間では、マシュマロを焦げ目をつけて食べる...