この記事では、オーブン内で天板を用いずに料理をする際の影響と、バットの代わりとなりうる6種類のアイテムについて、そしてそれらを利用する際の注意点をお伝えします。
オーブン内直置きによる影響を解説
- オーブン内で直接料理をするとどうなるか。
- オーブン使用時のバット代替案6選。
- 代替案を使用する際の注意点3つ。
結局のところ、いくつかの留意点を守れば天板を使わないオーブン料理も可能です。
「オーブンで天板を使わずに料理をしたいけど、大丈夫だろうか？」
「適当な代用品はないの？」
「使い方の注意点は何かある？」
このような疑問を持つ方々も多いことでしょう。ここでは、そんな方々に向けて有用な情報と重要な注意点をご説明します。
安全で快適な料理の時間を提供するために、ぜひとも最後までご一読ください。
オーブンの使用時の天板について。無しで利用できる？
オーブンを使用する際には、必ずしも天板が必要というわけではありません。
しかし、例えばクッキーなどをオーブン内に直接置いた場合、それらがオーブン内壁にくっついてしまい、清掃が大変になります。
「そうなんだね！」というわけで、天板を活用することで、食品を置くスペースを確保し、熱が均等に行き渡りやすい環境を作ることができます。
その理由から、オーブンでの調理の際には天板を上手く使用することを推奨します。
シフォンケーキなど高さのあるお菓子を焼く際の注意点
高いケーキ、例えばシフォンケーキのようなものを焼く場合、中が十分に焼けずに外側が焦げてしまう可能性があります。そのため、焼き加減には様々なテクニックを駆使する必要があるのです。
シフォンケーキのように高いお菓子を焼く際には、通常、天板は使用せず、型をオーブンのグリルに直接設置するのが一般的です。網を利用すると、ケーキの下部へ均等に熱が伝わり、より均一に焼き上げることが可能です。
とくにシフォンケーキを作る際は、こうした工夫が効果的で、美味しい結果を得ることができるのです。
電子レンジ使用時の丸皿活用法
電子レンジでのお菓子作りでは、通常四角い皿が推奨されることが多いですが、丸皿しか手元にない場合があるかもしれません。そんな時でも心配はいりません。
丸皿を使用しても、しっかりとお菓子を作成することが可能です。先ほど述べた方法に沿ってクッキングシートを使えば、手間なく美味しいお菓子を作ることができます。
ただし、もし2度目の加熱を行う際は、皿が既に熱を持っているため、焼き過ぎには特に注意が必要です。
天板や鉄板がない時の対処法
万が一、天板や鉄板を使用できないときは、クッキングシートやアルミホイルを使ってみましょう。これらを利用すると、天板がなくてもお手入れが簡単になります。
ただし、生地を焼く時には焼きムラを防ぐため、アルミホイルなどで適切にカバーする工夫が要求されるかもしれません。
また、説明書にオーブンに直接置いてはいけないと記載されている場合、その指示に従いましょう。そうすることで、調理の際の焼きムラの問題や機器のトラブルを未然に防止できます。
掃除の手間を省きながらも、調理時の細心の注意を払うことで、オーブンを効果的に活用することが可能です。使い方や注意事項については、説明書を熟読することをお勧めします。
オーブン使用時のグラタンの天板について
グラタンをオーブンで調理する際、耐熱容器がオーブンに対応していれば、特に天板を用いる必要はございません。
直接オーブンに置いて調理が可能です。なお、私たちの場合は、一般的にオーブントースターを利用することが多いです。というのも、オーブントースターの方が調理効率が良いためです。
オーブンでバットの代わりになるもの6つ！代用品
お菓子用の天板に関する注意点
お菓子作りに役立つトレイや正方形の皿は、しばしばオーブン利用を念頭に置いて作られており、他の用途にも適応できることがあります。
しかし、オーブン内のスペースを事前に計済みでないとその使用は難しいため、細心の注意を払うべきです。
特に、回転式のターンテーブルを利用する時は、トレーの寸法が大き過ぎて回らなくなる恐れがあるため、サイズ確認が重要です。
かつて私も、ターンテーブル式オーブンに不釣り合いなサイズの大きなお菓子用トレイを購入してしまった経験があります。
また、大事な警告として、金属製のトレイは電子レンジでの使用は厳禁です。加熱すると火花が散って火事の原因になり得るからです。この点は十分に恐れ、避けるようにしましょう。
フライパンとスキレットの活用法
私たちの取り扱うフライパンとスキレットは、取っ手が取り外せる機能性を備えており、この特徴によりオーブン内での使用が可能です。
フライパンでの予めの下準備のあと、オーブンで完成させるという使い方も推奨しています。
たとえば、ハンバーグをフライパンできれいな焼き色をつけた後、オーブンで内部までしっかりと加熱することで、外はカリッと中はジューシーな美味しさを味わえます。
さらに、スキレットではお菓子作りや、様々な食材を調理し、出来立ての温かさをテーブルまで持ち運べるのが魅力です。フライパンでの大量調理も可能であり、作り過ぎてしまった場合でも、余剰分を冷凍保存し、次の日にも美味しくいただくことができます。
牛乳パックとアルミホイルの賢い使用法
私たちのキッチンにおいて、牛乳は日々の食卓に欠かせないアイテムですね。そのため、常に牛乳パックが1本はストックされているでしょう。
しかし、牛乳パックのみを使用した場合、オーブン内に印字が移ってしまったり、パック表面のポリエチレンが損傷することがあります。
これを防ぐためには、牛乳パックをアルミホイルで全面をしっかりと包んであげることが大切です。形を作るときは、角を先にホッチキスで留めて形を整え、その後アルミホイルで完全に覆って牛乳パックが見えなくなるまで覆いましょう。
この手順を踏むことで、溶解したり印刷が他に移る可能性を避けることができます。隅々まで念入りに包むことがポイントです。
100均耐熱皿の活用術
耐熱皿は様々な料理シーンで大活躍します。手軽にグラタンやケーキ、キッシュなどを作る際に便利です。100円ショップやホームセンターには、300度まで耐える耐熱皿があり、これを使うことを推奨します。
ただし、温度が急変すると割れる可能性があるので注意が必要です。別の容器を用いる場合も、オーブンから出した直後に冷凍保存するのは避けてください。
少ない投資で料理のバリエーションを増やすことが可能になります。
代用品を使う時の3つの注意点
次の3つの注意点を確認しましょう。
熱源に接触しないための注意事項
クッキングシートやアルミホイルを用いる際には、天板からのはみ出しに警戒しましょう。
はみ出した素材が熱源に接触することにより、火が生じる可能性がありますので、常に注意を払い安全を確保してください。
代用品使用前の確認事項
最終的なチェックとして、使用する代用品の説明書きに「オーブン可」との記載があることを確認しましょう。
適切な天板の使用を推奨
お手持ちの調理器具に専用の天板がついている場合、その使用を優先してください。熱源が調理器具に直接触れないよう留意し、代わりの製品を使う場合には取扱説明書の指示に従ってください。
ただ、専用の天板を持っていながらも直火での使用を行うのは推奨できません。これにより機器の故障の可能性が増すため、必要であれば専用の製品を再度購入されることをおすすめします。
オーブン使用時におすすめの耐熱皿
私が推奨するのは、100円ショップで手に入る耐熱皿です。
たった一枚100円で、オーブン内での直置きが手軽に実現でき、私はこの方法を大変気に入っています。既に半年以上この方法を利用していますが、耐久性にも優れており、非常に便利です。
「へぇー。私も試してみようかな」と思う方もいるかもしれませんね。
ただし、注意が必要な点があります。先ほど述べたように、熱々の状態から急に冷やすことは避けてください。耐熱皿が割れる可能性があります。
その点を留意すれば、この耐熱皿はコストパフォーマンスに優れた長く使えるアイテムです。
オーブン利用時の天板代用法の総括
オーブンでの料理に際し、数々のポイントに留意すれば、天板を用いる必要はないこともあります。安全かつ楽しくお料理をお楽しみください。
この記事がお料理の参考になれば幸いです。ご覧いただき、ありがとうございました。
