お米を炊く際に何合炊くかは考えますが、炊き上がった後の重量についてはあまり意識しないことが多いでしょう。でも、炊き上がりのお米の重量を知っておくと、料理の準備がスムーズになります。
今回は、1合から5合、そして一升炊きのお米の炊き上がり重量について調査し、その結果をお伝えします。
1合のお米の炊き上がり重量
1合の生米は約150gです。炊くと、炊き上がりはおよそ330gになります。
炊き上がりの重量を求める計算式は次のとおりです：
ご飯の重量 = 生米の重量 × 2.2～2.3
つまり、1合150gのお米に2.2を掛けると、約330gになります。水の量や炊飯時の蒸発具合によって2.2倍か2.3倍かが変わりますが、だいたい330gほどになります。
2合のお米の炊き上がり重量
2合の生米は約300gです。炊くと、炊き上がりは約660gになります。
この660gのご飯は、お茶碗約3杯分になります。一人暮らしの場合、1日に食べる平均的な量が2合だといわれています。
3合のお米の炊き上がり重量
3合の生米は約450gです。炊くと、炊き上がりは約990gになります。
私の家庭では、大人2人と幼児2人の4人家族で、夕食と翌日のお弁当2人分を含めて3合のお米を使います。
4合の米の重さと炊きあがり
4合の米は約600gです。これを炊くと、炊きあがりの重量は約1320gになります。
5合の米が炊きあがるとどのくらい？
5合の米の重さは約750gです。これを炊飯器で炊くと、最終的に約1650gのご飯ができます。
1升の米の炊きあがりは？
「升」という単位はあまり使われないかもしれませんが、1升は10合に相当します。
1升（1500g）の米を炊くと、炊きあがりは約3300gになります。
以前、私の実家では10人家族だったため、1升炊きの大型炊飯器を使っていましたが、今は核家族が増えたことから、そのような大型炊飯器の需要は少なくなっています。
各量の米の炊きあがり重量一覧
- 1合の米の炊きあがりは約330g
- 2合の米の炊きあがりは約660g
- 3合の米の炊きあがりは約990g
- 4合の米の炊きあがりは約1320g
- 5合の米の炊きあがりは約1650g
- 1升（10合）の米の炊きあがりは約3300g
これらの数値を把握しておくと、食事の準備に役立ちます。
例えば、「お弁当にこの量のご飯を使って、残りは夕食にしよう」といった計画が立てやすくなるでしょう。参考にしてください。
